Die ersten Oliven sind geerntet, aber noch nicht fürs Olivenöl

Die ersten Oliven sind geerntet, daraus macht Angi kleine eingelegte Oliven. Ein langwieriger Prozess der sich über Wochen hinzieht. An Weihnachten sind sie dann genussreif. Fürs Olivenöl dauert es bei uns noch eine Woche bis die optimale Reife erreicht ist.