Pfefferminze-Sirup oder doch nicht?

Sieht aus wie Pfefferminze-Sirup 🙂 , ist es aber nicht. Unsere erste Pressung Olivenöl vom 18. Oktober 2018. Wir hatten als erstes den trockensten Teil des Campos geerntet, da die Oliven dort zuerst reif werden. Wer die kleinen braunen, durch die grosse Trockenheit dieses Jahres geschrumpelten Oliven gesehen hat, kann kaum glauben was da für ein frisches leuchtend grünes Olivenöl herauskommt.