Wir wurden in Langnau gut aufgenommen und kommen gerne wieder hierher!
Unser erster Markt in Langnau
Der Olivenbaum am Gardasee
Am Samstag war das letzte Referat, an dem ich über den Olivenbaum, seine Geschichte, die Arbeiten und Gewinnung in unserem Campo erzählt habe.
Die Geschichte von den Anfängen https://www.campo-remo.com/download/Der_Olivenbaum_Geschichte.pdf
Der Olivenanbau und die Gewinnung früher bei uns in der Tradition https://www.campo-remo.com/download/Der_Olivenanbau_und_die_Gewinnung_frueher.pdf
Der Olivenanbau und die Gewinnung heute bei uns https://www.campo-remo.com/download/Der_Olivenanbau_und_die_Gewinnung_heute.pdf
Die moderne Olivenmühle https://www.campo-remo.com/download/Die_moderne_Olivenmuehle.pdf
Die Natur in unserem Olivenhain https://www.campo-remo.com/download/Die_Natur_in_unserem_Olivenhain.pdf
Gewürz- und Kräuteröl, was zu beachten ist
Es gibt viele Methoden wie man Kräuteröle sicher herstellen kann. Wichtig ist einfach mal, dass man sich der Gefährlichkeit des Botulismus bewusst ist. Unter Luftabschluss mit Wasser und organischem Material, können sich die Bakterien Clostridium botulinum vermehren und das hochgiftige Botulinumtoxin produzieren.
Abkochen, Sterilisieren, Pateurisieren sind Begriffe, die aus den Massnahmen gegen eine Verunreinigung durch Bakterien herrühren. Beim Konservieren in Öl stellt das besondere Herausforderungen, weil man das Öl nicht einfach beliebig erhitzen kann.
Es gibt beim Konservieren mit Öl zwei Ansätze:
- Wasser dem Gemüse entziehen
- Lufttrocknen mit tiefen Temperaturen aber lang
- Lufttrocknen mit höheren Temperaturen und kürzer
- Salztrocknen
- Das Gemüse besonders reinigen
- Blanchieren im Essigwasser
- Steamer
Hier geht es zur Präsentation: https://www.campo-remo.com/download/Gewuerz-Olivenoel.pdf
Kräutertage in Münsingen
Vom 19-21. August fanden in der Oekogärtnerei Maurer die Kräutertage Münsingen statt. Alles fängt klein an, aber mit viel Engagement gab es Workshops, Referate, Gespräche und es gab viel zu sehen.
Ich hatte mir ein paar Referate zu Themen vorgenommen die ich schon lange mal schriftlich festhalten wollte. Am ersten Tag ging es an unserem Stand um «Olivenblätter die verkannte Heilkraft»
Hier geht es zum Referat: https://www.campo-remo.com/download/Olivenblaetter.pdf
Danke Schadaugärtnerei
Heute waren wir das erste mal am Markt in der Schadaugärtnerei in Thun. Wir sind begeistert! Und ich hoffe, dass wir dort jeden Monat teilnehmen können. Wenn in unserem Campo die Arbeit ruft, wird unsere Tochter Liliane wenn möglich die Vertretung übernehmen.
Es gab wieder viele interessante Gespräche mit so vielen Besucheren aus den unterschiedlichsten Bereichen. Ich hatte grosse Freude an den jungen Leuten, da sehe ich ein ganz neues Kulturbewusstsein herankeimen. Und wenn sich Landwirte und Fachleute an unserem Stand einfinden, kann ich immer etwas mitnehmen was uns weiter bringt.
Schadaumärit Sonntag 4.7.2021
Am Sonntag den 4.7.2021 sind wir in der alten Schadaugärtnerei am Schadaumärit dabei.
Neben Flohmarkt gibt es auch Handwerkliches und kulinarische Spezialitäten wie unser Olivenöl aus eigenem Anbau zu kaufen.
Wir freuen uns auf euren Besuch.
Olivenöl-Spezialmarkt Basel 12.06.21
Am Samstag sind wir in Basel in der alten Markthalle von 10:00 – 15:00
mit unserem exzellenten Olivenöl aus eigenem Anbau vom Gardasee
Garda D.O.P Orientale
Merci Münsingen
Wir sind vom Münsinger Markt beeindruckt. Die Qualität der angebotenen Waren ist top! Kein Wunder wartet die Kundschaft geduldig auch im strömenden Regen. Wir freuen uns über die freundliche Aufnahme der Organisatoren und Marktfahrer und auf unsere nächste Teilnahme am 3.Juli auf dem Schlossgutplatz.
Herzlichen Dank Laufen!
Schön in Laufen gewesen zu sein! Wir konnten viele Bekannte aus alten Zeiten treffen. Und unsere Sohn Paul mit Familie hat uns auch am Stand in der Mittagspausse besucht. Drei Generationen, Nio strahlt jetzt schon seinen ganzen Charme aus. Mit seinen bald 18 Monaten ist er vif und an allem interessiert. Das wird sicher mal ein besserer Verkäufer!
Wer es nicht an den Monatsmarkt in Laufen geschafft hat, kann das excellente Olivenöl auch bei
Paul Funke in Büsserach beziehen:
4227 Büsserach, Grienstrasse 12,
Tel: 076 773 10 11, bitte Telefonieren
oder bei Leo Bergamini in Liestal beziehen:
4410 Liestal, Heidenlochstrasse 39,
Tel: 061 921 10 32, bitte Telefonieren
Merci Bäupmärit
Danke für die herzliche Aufnahme am Monatsmarkt in Belp.
Angi unterstütz mich prima, und wir freuen uns auf die nächsten Termine, jeweils am letzten Samstag des Monats. Wir sind dabei ausser im Juli, da arbeiten wir im Campo und ich will dort einige Trockenmauern renovieren.
Hier gehts zu unserem Kalender: https://www.campo-remo.com/?page_id=13023
Danke Kerzers
Danke für die gute Aufnahme in Kerzers, wir kommen nächstes Jahr gerne wieder an den Maimarkt.
Am 25.5.2021, 4.6.2021 und 11.6.2021 8:30-18:30 in Thun vis a vis Bahnhof auf dem Aarefeldplatz
Am 26.5.2021 8:00-12:00 in Belp auf dem Dorfplatz (Rest. Kreuz)
Am 1.6.2021 8:00-17:00 in Laufen im Stedtli
Am 5.6.2021 8:00-12:00 in Münsingen auf dem Schlossgutplatz
Am 12.6.2021 10:00-15:00 am Olivenöl Spezielmarkt in Basel in der alten Markthalle
Unser Stand am Aarefeldplatz Thun in Coronazeiten
Auf dem Aarefeldplatz vis à vis vom Bahnhof Thun dürfen wir unseren Stand für die nächsten Wochen jeweils am Freitag aufstellen. Hier mit zwei Helfern auf Besuch am Stand.
Unsere Direkt-Verkaufspreise am Stand sind:
Campo-Remo Olivenöl Garda DOP Orientale aus eigenem Anbau 0.50 L CHF 20.00
Balsamico Bianco Superiore aus Modena in Thun abgefüllt 0.50 L CHF 10.00
Wir sind wieder in Thun
Die Verzollung hat am Montag geklappt. Und es stehen bei uns nun wieder 1/2L Flaschen mit unserem exzellenten Olivenöl der Sorte Casaliva. Das Olivenöl Garda DOP Orientale unserer Tenuta oberhalb von Boccino, hat exzellente Werte und eine sehr gute sensorische Beurteilung. https://www.campo-remo.com/?p=12558
Bei Abholung in Thun, Liestal, Büsserach oder an unseren Märkten gelten folgende Direktverkaufspreise:
1 Flasche kostet CHF 20.00
6 Flaschen kosten CHF 114.00
10 Flaschen kosten CHF 180.00
Wir liefern in 1er 3er 6er, 10er und 20er Packeten. Beim Versand gelten die Listenpreise und Mengenrabatte entsprechend der Paketgrösse. Preise siehe auf unserer Web-Shop. https://www.campo-remo.com/?post_type=product
Bei Abholung bitte vorher Telefonieren, da wir nur Lager, aber keinen Laden führen.
in 3604 Thun, Schadaustrasse 33, bei Raymond Funke, Tel: 077 421 53 37
in 4227 Büsserach, Grienstrasse 12, bei Paul Funke, Tel: 076 773 10 11
in 4410 Liestal, Heidenlochstrasse 39, bei Leo Bergamini, Tel: 061 921 10 32
Ich hoffe auch an einigen Märkten präsent zu sein, leider ist es sehr schwierig eine Zuteilung für einen Standplatz zu erhalten. Absagen kamen bereits von Thun, Bern und Liestal.
Zusagen habe ich vom:
– Maimarkt Kerzers, Dienstag 25.05.2021
– Olivenöl-Spezialmarkt alte Markthalle Basel 12.06.2021