Il s'agit du certificat d'Oleificio Piccoli Produttori 2017. Mon goût subjectif a perçu moins d'amertume et moins de saveur d'amande. C'est peut-être vrai, alors que nous avons commencé à récolter deux semaines plus tard. Avec moins d'olives vertes que dans le matériel pour le certificat. Je ne vois pas la saveur d'amande comme un signe de haute qualité.