Thé de feuille d'olive, rafraîchissant bon

Les premières tentatives de ma femme au thé de feuille d'Olivier sont encourageantes. Le thé des feuilles d'Olivier de Campo-Remo goûte frais aussi bien que les olives prononcées et est digestible. Au nord des Alpes, le thé à la feuille d'Olivier n'est plus si connu, mais nous sommes aussi devenus si familiers avec nous au moyen âge de Hildegard Von Bingen au XIIe siècle. Il a été recommandé au XIXe siècle. Dans la feuille d'Olivier, l'oleuropéine quelque peu amère survient dans une concentration encore plus élevée que dans l'olive. Cependant, en raison de la durée de la prise de traction, le goût amer peut alors être influencé. Pour le thé, les feuilles d'olives séchées doivent être finement tranchées ou poussées. Le montant doit être significativement plus élevé qu'avec d'autres tisanes (5 c. à soupe par litre), un débordement avec de l'eau chaude et permettre d'être tiré pendant une longue période, car les ingrédients actifs sont difficiles à dissoudre à partir des feuilles (10-20 minutes). La durée dépend aussi du goût personnel, car de plus en plus de substances amères sont dissoutes des feuilles au fil du temps. Si vous préférez un thé sucré mince, vous ne devriez pas le laisser dessiner pendant plus de 5 minutes et peut également être sucré avec du miel.