Feuilles d'Olive-thé

Le thé des feuilles d'Olivier de Campo-Remo goûte frais aussi bien que les olives prononcées et est digestible. Au nord des Alpes, le thé à la feuille d'Olivier n'est plus si connu, mais nous sommes aussi devenus si familiers avec nous au moyen âge de Hildegard Von Bingen au XIIe siècle. Il a été recommandé au XIXe siècle. Dans la feuille d'Olivier, l'oleuropéine amère se produit dans une concentration encore plus élevée que dans l'olive. Cependant, en raison de la durée de la prise de traction, le goût amer peut alors être influencé.

Ingrédients pour 1 litre de thé: 5 cuillères à soupe de feuilles d'olive finement coupées Eau bouillante à verser sur 10-20 min tirer pour le thé amer ou 5-8 min pour le thé fin Avec le miel après la douceur si désiré

Préparation pour le thé, les feuilles d'olive séchées doivent être finement coupées ou heurtées. Le montant devrait être beaucoup plus élevé qu'avec d'autres tisanes. Omettre avec de l'eau chaude et laisser dessiner pendant une longue période, car les substances sont difficiles à dissoudre à partir des feuilles. La durée dépend aussi du goût personnel, car de plus en plus de substances amères sont dissoutes des feuilles au fil du temps. Ceux qui préfèrent un thé sucré mince ne devrait pas le laisser pendant plus de 8 minutes et peut encore édulcorer avec du miel.