Le olive si restringono nella siccità, specialmente in luoghi esposti negli alberi più giovani, poiché queste non hanno ancora radici profonde come alberi di oltre 100 anni. Questo non ha alcuna influenza negativa sull'olio d'oliva. Ma ora la pioggia sta arrivando, che è buono per gli alberi, dal momento che sono già rotolamento nelle foglie, ma male per noi, come noi, naturalmente, come per raccogliere il sole.