Achillea rosa (Achilea millefolium) si trova in molti luoghi del Campo. Come neofita si è diffusa in tutto il mondo ma è a casa con noi e molto comune.
L’erba è stata usata in medicina come guaritore di ferite e stimolatore dell’appetito fin dai tempi antichi. I giovani germogli possono essere tagliati nell’insalata o le foglie possono essere utilizzate come condimento per ricotta, zuppe e salse.
Qui crescono le olive più belle, che devono essere correlate all’effetto paradisiaco di questa erba medicinale. I nove rappresentano il celeste, perfetto, il 1000 l’infinito onnicomprensivo.